Decarboxyleren en dan?

[dondersteen]

Hallo,

Ik lees op internet dat decarboxyleren (wiet gedurende 30-45 minuten op bakpapier in de oven op 105-150 graden) een belangrijke stap is om het te verwerken in eetbare producten.

Nu is de volgende stap minder overeenstemmend op internet:
Moet je het dan nog eens apart tot wietboter verwerken of kan je het gewoon als gedecarboxyleerde wiet in een recept verwerken (lees: gewoon door het beslag mengen, over je eten strooien, in warme chocomelk gooien?) Ik wil natuurlijk dat ik effect heb Roken wil ik echt mee stoppen en dit leek me een van de makkelijkste manieren om het in voedsel te verwerken..... tenzij die wietboterstap roet in het eten gooit

Mocht die tweede stap toch nodig zijn? Kan een slowcooker ook een manier zijn om de boter te maken? zoja enige suggesties hoe?


Merci!

 

[*.exe2.0]

Thc lost op in vet. Ik maakte altijd standaard wietboter. En daar bakte ik een cake mee. Altijd dik effect gehad.

 

[De Dunne]

Verbrand wiet niet in de oven op zo een hoge temperatuur?

 

[inner_search]

150 is veel te hoog !
Tussen de 110 en 120°.
Dan kan je er met doen wat je wil , cake maken en er over strooien of bij het beslag in , of gewoon zo opeten als je dat lekker vind
Ik zou er boter van maken als je genoeg hebt , kan je invriezen en blijft super lang goed.

 

[dondersteen]

Sorry was een typfoutje maar een cruciaal i bedoelde tussen de 105 en 115 graden. Ok, het laatste antwoord is duidelijk. Dus na decarboxyleren kan ik het gewoon in elk beslag gooeien.... Waarom nog die wietboter stap? Want gewoon
geDecarboxyleerde wiet kan je toch ook lang bewaren? Gewoon uit nieuwsgierigheid hoor

 

[Martinus]

De eerste keer dat ik zelf space brownies had gemaakt heb ik 30gram wiet in een pot gegooid en er water en boter bij gedaan. (wiet had zaden, kwam uit de tuin van de buren en die had de manlijke planten niet weg gehaald)
Ik heb die pot uren lang zachtjes laten koken. Door het water blijft de temperatuur van de hele pot rond de 96 graden en daarbij word de wiet na mijn weten ook gecarboxyleert. Ik roerde de pot om de paar minuten even door zodat het vet de wiet elkaar kunnen vinden. En soms beetje water toe voegen zodat het niet droog kookt.

Nu ben ik geen pro. Maar die brownies waren zo ongelooflijk sterk dat ik met een stukje zo groot als 2 suikerklontjes zo ongelooflijk stoned word dat ik moeite heb met wakker blijven.

Vrienden van mij durven die brownies amper meer te eten. En ik ging er van uit dat die wiet troep was omdat het zaden had.
Ik heb nog steeds een zak van die brownies in mijn vriezer. 4 jaar geleden heb ik ze gemaakt. Ze zijn zo sterk dat het niet op raakt :P

Het hoeft dus niet zo ingewikkeld. Wat ik wel zou doen is het botereiwit van het botervet scheiden. Dan krijg je een veel mooier THC botertje. Mooi helder en geen groene kleur.

 

[Used&abused]

Kijk eens hier Hoe en waarin decarboxyleer je wiet onder de cannabis recepten van 420moment.nl

 

[Karentje]

Ik maak soms wiet chocomelk. Ik steek de wiet eerst een half uur in de oven op 110°. Dan laat ik het au bain marie gedurende een halfuur opwarmen in de chocomelk. Dit werkt heel goed. Je moet gewoon zorgen dat het in contact komt met vet. Volle melk, slagroom, chocolade enz..

 

[dondersteen]

Misschien een rare vraag maar kan ik de twee combineren?
Boter in oven op 110 graden (boter kookt pas vanaf 160 graden) wachten tot het helemaal gesmolten is en dan de wiet er in doen en dit 45 minuten in de oven laten staan?

 

[inner_search]

Misschien een rare vraag maar kan ik de twee combineren?
Boter in oven op 110 graden (boter kookt pas vanaf 160 graden) wachten tot het helemaal gesmolten is en dan de wiet er in doen en dit 45 minuten in de oven laten staan?

In theorie zou dit lukken , maar hoe ga je de boter scheiden van de gerinde weed , zonder water erbij ?
Als je boter maakt laat je het pruttelen , en de eerste 2 uurtjes roer je regelmatig.
Het laatste uur laat je het staan zonder te roeren en ziekte het meeste naar beneden.
Waardoor je een laag boter krijgt bovenaan met weedrest water onderaan.
Daar steek je een gat in met een les en laat het eruit lopen.
De boter is aan de onderkant wel wat vervuild maar dat schraap je er af.

Je kan je weed ook in een panty doen en dat in je water/boter doen.
Dan blijft al je boter proper.

 

[dondersteen]

Kan dit ook in de oven of met theezakje bv:
Je kan je weed ook in een panty doen en dat in je water/boter doen.

 

[Used&abused]

In de oven kan zeker, ook zonder zakje of panty. Zie mijn eerdere post op 420moment.nl

 

[inner_search]

Kan dit ook in de oven of met theezakje bv:
Je kan je weed ook in een panty doen en dat in je water/boter doen.

Ja hoor , maar je moet gwn het water gebruiken om je weedresten tot op de bodem te laten zinken en niet in je boter te laten zitten..
Of je vind het niet erg dat je altijd op harde stukjes bijt in je cake of creatie..
Ik persoonlijk erger me er aan als er stukjes weed in men boter zouden zitten.

Laat je boter ook hellemaal afkoelen voor je hem uit de pot/ovenschaal haalt , en denk niet na een uurtje haal ik hem er uit , dit heeft wel even tijd nodig (ook gezien hoeveel boter je maakt natuurlijk).

 

[dondersteen]

Ik vond dit ergens op internet… Ik ga deze manier toch eens proberen. Ik vraag me wel af waarom je niet direct de cannabis in de boter kan toevoegen in plaats van het eerst op 107 graden in de oven te zetten Als je het daarna toch op dezelfde temperatuur met de boter in de oven gaat plaatsen voor vier uur:

How to Make Cannabis Butter in the Oven – Lauren Gaw

laurengaw.com

 

[inner_search]

Ik vond dit ergens op internet… Ik ga deze manier toch eens proberen. Ik vraag me wel af waarom je niet direct de cannabis in de boter kan toevoegen in plaats van het eerst op 107 graden in de oven te zetten Als je het daarna toch op dezelfde temperatuur met de boter in de oven gaat plaatsen voor vier uur:

How to Make Cannabis Butter in the Oven – Lauren Gaw

laurengaw.com

STEL DE TEMPERATUUR EN KOOKTIJD ZORGVULDIG IN
Of je je gemalen cannabis nu decarboxyleert in een oven of in vet, er is één regel waar je je aan dient te houden: het onttrekken van cannabinoïden is een tijd- en temperatuurgevoelig proces.

Je moet de oven voorverwarmen. Ook moet je de cannabis elke tien minuten even omscheppen.

Bij het oplossen van je gemalen cannabis in boter/olie, houd je een lage temperatuur aan (ergens tussen de 160-200°C). Gebruik een thermometer om de temperatuur te controleren. Je moet het vet ongeveer drie uur koken.

De Meestvoorkomende Beginnersfouten Bij Het Maken Van Cannabis Edibles - RQS Blog

Koken met cannabis is een kunstvorm. Het is leuk en lonend, maar er zijn ook regels. Hier zijn de meest gemaakte fouten bij het koken met wiet.

www.royalqueenseeds.be

 

[dondersteen]

Hier heb ik toch twee vraagjes bij:

"Bij het oplossen van je gemalen cannabis in boter/olie, houd je een lage temperatuur aan (ergens tussen de 160-200°C). Gebruik een thermometer om de temperatuur te meten."

Dit komt niet overeen met de uitleg in de link die ik hierboven had gepost. Daar spreken ze over 225 F = 107 C. Daarnaast kookt boter vanaf 160C en ik heb nog nergens gelezen dat je moet werken met kokende boter bij het maken van wietboter.

Natuurlijk snap ik daarnaast dat de juiste temperatuur belangrijk is..... maar als je wietboter maakt au bain marie kan je de temperatuur toch nog minder exact regelen dan in en oven en ik lees zat recepten die wietboter via de au bain marie methode gebruiken.

Ik ben natuurlijk een betje in de war/nieuwsgierig naar hoe ik het beste werk met een oven. Mijn plan was als volgt:
- 250 gram roomboter in en ovenschaal in een voorverwarmde oven met een temperatuur tussen de 105 graden en 120 graden.
- Na 30 minuten (als de boter volledig vloeibaar is) verkuimelde cannabis er bij doen.
- Om de 30 minuten (weet niet misschien is dit te weinig) de boter doorroeren.
- Na 3 uur boter uit de oven halen;
- Boter zeven.
- Laten afkoelen (mag dit rechtstreeks in de koelkast of beter op kamertemperatuur?)
- N enkele uren is de boter bruikbaar voor elk recept.