Truffels drogen formaat snijden

[.reknak]

Hallo, ik heb een simpele droogbox gemaakt van een cpu-fan, een schoenendoos en wat keukenpapier.
Er wordt gezegd dat de grotere stukken kleiner gesneden moeten worden, ik heb ze nu ongeveer tussen de 0,5 en 1cm als diameter. Is dit nog te groot?

 

[dernael]

Ik heb zelf geen ervaring met het drogen van truffels. Ik zou ze alleen toch nog een keer doormidden snijden, om het proces iets te versnellen.

Groetjes,
Dernael.