Hoi mede voeding geïnteresseerde!
Inleiding
Ik zag niet echt iets van een topic hierover behalve als er soms meerdere vragen via een topic worden geopend. Voeding is en blijft interessant en wil ik zeker over doorleren. Voeding helpt je je leven verbeteren en sluit ziektes uit. Voeding is ook belangrijk met drugs, dus heb je het goed op orde kan je ver komen en snel herstellen.
Legenda:
Dikgedrukt is kop 1
Schuingedrukt is kop 2
Een onderstreep is kop 3
macro's
Macro's is de afkorting van macronutriënten, macronutriënten zijn koolhydraten, eiwitten en vetten. Ook heb je kcal (kilocalorieën). Kilocalorieën zijn de calorieën van koolhydraten, eiwitten en vetten bij elkaar. Een gemiddelde man heeft in rust 2400kcal nodig op een dag en een vrouw 2000. Dat is alleen in rust metabolisme.
kilocalorieën (kcal) Kilojoule (kj)
Kilocalorieën worden soms ook Kilojoule genoemd (spreek uit als kilosjuul). Kilocalorieën zijn alle voedingswaarde van de macro's opgeteld. Een volwassen man heeft in rust 2400kcal nodig en een vrouw 2000kcal. Dit kan je berekenen. Er zijn verschillende formules te vinden op het internet. (mocht er interesse zijn wil ik de formule uitleggen).
Koolhydraten bevatten per 1g: 4kcal
Eiwitten bevatten per 1g: 4kcal
vetten bevatten per 1g: 9 kcal
koolhydraten
Koolhydraten zijn eigenlijk je brandstof. Koolhydraten zet je om in glycogeen(suikers) waardoor je energie kan aanmaken in je lichaam. 1 gram koolhydraat staat gelijk aan 4 kcal. Koolhydraten zijn altijd suikers. Je hebt langzame en snelle koolhydraten, beide hebben ze een functie. Snelle is niet perse beter dan langzame en andersom.
Enkelvoudige koolhydraten
Enkelvoudige koolhydraten worden ook wel snelle/simpele koolhydraten genoemd. Snelle koolhydraten zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel omhoog schiet en gaat pieken. Na de piek (gemiddeld tussen de 1-2 uur) zal je je suf, hongerig en vermoeid voelen. Snelle koolhydraten zijn de suikers die je lichaam het snelst afbreekt. Deze koolhydraten zijn de dikmakertjes. Chips, koek en snoep zijn dingen die veel gegeten worden, hier zitten veel snelle koolhydraten in, het is niet erg dat je het eet mits je het daarna gaat verbranden. Snelle koolhydraten zijn bijvoorbeeld goed voor het sporten. Omdat je snelle koolhydraten makkelijk omzet in energie zal je ze dus het beste voor en na het trainen kunnen nuttigen.
Enkelvoudige producten zijn:
- Snoep
- Frisdrank
- Witte pasta/rijst
- Wit brood
- Koek
- Ijs
- Bewerkte cruesli
- Vruchtsappen uit pak
- Tussendoortjes
- Mueslirepen
- Ontbijtkoek
meervoudige koolhydraten
Meervoudige koolhydraten worden ook wel langzame/complexe koolhydraten genoemd. Langzame koolhydraten is moeilijker af te breken in je lichaam waardoor je langer er over doet om helemaal te verteren. Dit zorgt ervoor dat je minder hoog piekt in je bloedsuikerspiegel en obesitas type 2 tegen gaat. Omdat je een vertraagde afgifte hebt betekend dat je lichaam langer verzadigd is dan bij snelle koolhydraten. Daarom moet je dus bij je ontbijt bijvoorbeeld havermout eten. In producten met langzame koolhydraten zitten vaak veel vezels. Vezels zijn super gezond! Vezels zorgen ervoor dat je bloedsuikerpieken minder hoog zijn en daardoor stabiel houd, dit laat je fitter voelen. Vezels zorgen er ook voor dat je langer verzadigd bent en dus minder gaat snacken tussendoor!
Producten die langzame koolhydraten bevatten:
- Havermout
- Meeste groente
- Peulvruchten
- Fruit
- Alles met volkorenmeel
In het tabel hieronder zie je het kopje koolhydraten 62,0g. Waarvan suikers 0,5g. Dit betekend dat van de 62 gram koolhydraten die er in zitten 0,5g snelle koolhydraten zijn en 61,5g langzame koolhydraten zijn.
Eiwitten:
Eiwitten zijn er ook in langzame en snelle variant. Een andere naam voor eiwitten is proteïne. Eiwitten zorgt voor herstel van je lichaam. 1 volledige eiwit bestaat uit 19 aminozuren. Aminozuren zijn de bouwstenen van een eiwit. Aminozuren zijn essentieel bij organen, pezen, botten, wondheling en nog een aantal dingen. Er zijn 22 aminozuren waarvan je er zelf 13 kan aanmaken, de overige 9 moet je dus uit voeding halen. Eiwitten zorgen ervoor dat je spierpijn bijvoorbeeld sneller herstelt. Eiwitten in combinatie met fruit, groente en weinig verzadigde vetten zorgt ervoor dat je bloeddruk naar beneden gaat blijkt uit de dash-studie (dietary approach to stop hypertension).
Plantaardige eiwitten:
- Brood
- Granen, zoals rijst en pasta
- Peulvruchten, zoals bonen en linzen
- Paddenstoelen en producten die daarvan zijn gemaakt.
- Noten
Dierlijke eiwitten:
- Vlees
- Vis
- Gevogelte
- Melk (producten)
- Eieren
Nog even terugkomend op de aminozuren.
Essentiële aminozuren (krijg je alleen via eten binnen)
Histidine
Isoleucine
Leucine
Lysine
Methionine
Fenylalanine
Threonine
Tryptofaan
Valine
Niet essentiële aminozuren (deze maakt je lichaam altijd aan)
Alanine
Asparaginezuur
Cysteïne
Cystine
Glutaminezuur
Tyrosine
Hydroxypro
Semi-essentiële aminozuren (je lichaam maakt ze zelf aan, tenzij je een bepaalde ziekte hebt)
Arginine
Asparagine
Glutamine
Glycine
Serine
Proline
vetten:
Vetten zijn essentieel voor het lichaam. Vet is opgebouwd uit vetzuren. Het is een bouwstof en energievoorraad in 1. Iedere cel heeft vet nodig te kunnen werken. Als je teveel suikers eet en ze niet verbrand worden ze omgezet in vet. Zie het als een opslag voor energie. Als je een tijdje niet eet zal je vanzelf energie nodig moeten hebben en haal je het uit je vetten. Begrijp me niet verkeerd, dit is niet de manier om af te vallen. Als voorbeeld gebruik ik beren, in de zomer eten ze zich helemaal tonnetje rond en bouwen heel veel vet op waar ze in de winter (als er geen voedsel meer is) kunnen teren. Zo werkt het ook bij het menselijk lichaam. Je hebt 2 soorten vetten, verzadigde en onverzadigde vetten. Welke is er goed? Juist! onverzadigde vetten zijn het beste voor het menselijk lichaam.
verzadigde vetten (ongezonde):
Verzadigde vetten kan je lichaam zelf aanmaken, daarom is het dus niet nodig om deze tot je te nemen. Verzadigde vetten zijn dus niet slecht voor je, alleen omdat je ze zelf al genoeg aanmaakt is het niet nodig om ze te eten, eet je ze wel dan word dat opgeslagen als vet. Wist je dat teveel verzadigde vetten ervoor zorgt dat je LDL-cholesterol zeer hard omhoog gaat? En je daarvan hart en vaatziektes kan krijgen?
producten met verzadigde vetten:
- Kokosvet
- Palmolie
- Volvette kaas (48+)
- worst
- Vet vlees
- Koek
- Gebak
- Snacks
- Zoutjes
onverzadigde vetten (gezonde):
onverzadigde vetten kan je lichaam niet zelf aanmaken, daarom is het belangrijk dat je de juiste hoeveelheid binnen krijgt. Plantaardige producten bevatten vaak meer onverzadigde vetten dan dierlijke producten. Onverzadigde vetten zijn niet zo zeer beter dan verzadigde vetten, het is alleen dat je onverzadigde vetten niet zelf aanmaakt en dus uit andere bronnen moet halen. Onverzadigde vetten verlaagt het LDL-cholesterol gehalte in je bloed. Dit betekend niet dat je alleen onverzadigde vetten moet eten, er moet zeker een balans zijn. Als je wilt weten hoe het balans moet zijn moet je zoeken naar cholesterol gehalte.
producten met onverzadigde vetten:
- Bak en braad producten
- Margarine
- Vis
- Noten
Hoop dat jullie hier wat aan hebben, mogen er wat diepere vragen zijn stel ze gerust.
groetjes!
Inleiding
Ik zag niet echt iets van een topic hierover behalve als er soms meerdere vragen via een topic worden geopend. Voeding is en blijft interessant en wil ik zeker over doorleren. Voeding helpt je je leven verbeteren en sluit ziektes uit. Voeding is ook belangrijk met drugs, dus heb je het goed op orde kan je ver komen en snel herstellen.
Legenda:
Dikgedrukt is kop 1
Schuingedrukt is kop 2
Een onderstreep is kop 3
macro's
Macro's is de afkorting van macronutriënten, macronutriënten zijn koolhydraten, eiwitten en vetten. Ook heb je kcal (kilocalorieën). Kilocalorieën zijn de calorieën van koolhydraten, eiwitten en vetten bij elkaar. Een gemiddelde man heeft in rust 2400kcal nodig op een dag en een vrouw 2000. Dat is alleen in rust metabolisme.
kilocalorieën (kcal) Kilojoule (kj)
Kilocalorieën worden soms ook Kilojoule genoemd (spreek uit als kilosjuul). Kilocalorieën zijn alle voedingswaarde van de macro's opgeteld. Een volwassen man heeft in rust 2400kcal nodig en een vrouw 2000kcal. Dit kan je berekenen. Er zijn verschillende formules te vinden op het internet. (mocht er interesse zijn wil ik de formule uitleggen).
Koolhydraten bevatten per 1g: 4kcal
Eiwitten bevatten per 1g: 4kcal
vetten bevatten per 1g: 9 kcal
koolhydraten
Koolhydraten zijn eigenlijk je brandstof. Koolhydraten zet je om in glycogeen(suikers) waardoor je energie kan aanmaken in je lichaam. 1 gram koolhydraat staat gelijk aan 4 kcal. Koolhydraten zijn altijd suikers. Je hebt langzame en snelle koolhydraten, beide hebben ze een functie. Snelle is niet perse beter dan langzame en andersom.
Enkelvoudige koolhydraten
Enkelvoudige koolhydraten worden ook wel snelle/simpele koolhydraten genoemd. Snelle koolhydraten zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel omhoog schiet en gaat pieken. Na de piek (gemiddeld tussen de 1-2 uur) zal je je suf, hongerig en vermoeid voelen. Snelle koolhydraten zijn de suikers die je lichaam het snelst afbreekt. Deze koolhydraten zijn de dikmakertjes. Chips, koek en snoep zijn dingen die veel gegeten worden, hier zitten veel snelle koolhydraten in, het is niet erg dat je het eet mits je het daarna gaat verbranden. Snelle koolhydraten zijn bijvoorbeeld goed voor het sporten. Omdat je snelle koolhydraten makkelijk omzet in energie zal je ze dus het beste voor en na het trainen kunnen nuttigen.
Enkelvoudige producten zijn:
- Snoep
- Frisdrank
- Witte pasta/rijst
- Wit brood
- Koek
- Ijs
- Bewerkte cruesli
- Vruchtsappen uit pak
- Tussendoortjes
- Mueslirepen
- Ontbijtkoek
meervoudige koolhydraten
Meervoudige koolhydraten worden ook wel langzame/complexe koolhydraten genoemd. Langzame koolhydraten is moeilijker af te breken in je lichaam waardoor je langer er over doet om helemaal te verteren. Dit zorgt ervoor dat je minder hoog piekt in je bloedsuikerspiegel en obesitas type 2 tegen gaat. Omdat je een vertraagde afgifte hebt betekend dat je lichaam langer verzadigd is dan bij snelle koolhydraten. Daarom moet je dus bij je ontbijt bijvoorbeeld havermout eten. In producten met langzame koolhydraten zitten vaak veel vezels. Vezels zijn super gezond! Vezels zorgen ervoor dat je bloedsuikerpieken minder hoog zijn en daardoor stabiel houd, dit laat je fitter voelen. Vezels zorgen er ook voor dat je langer verzadigd bent en dus minder gaat snacken tussendoor!
Producten die langzame koolhydraten bevatten:
- Havermout
- Meeste groente
- Peulvruchten
- Fruit
- Alles met volkorenmeel
In het tabel hieronder zie je het kopje koolhydraten 62,0g. Waarvan suikers 0,5g. Dit betekend dat van de 62 gram koolhydraten die er in zitten 0,5g snelle koolhydraten zijn en 61,5g langzame koolhydraten zijn.
Eiwitten:
Eiwitten zijn er ook in langzame en snelle variant. Een andere naam voor eiwitten is proteïne. Eiwitten zorgt voor herstel van je lichaam. 1 volledige eiwit bestaat uit 19 aminozuren. Aminozuren zijn de bouwstenen van een eiwit. Aminozuren zijn essentieel bij organen, pezen, botten, wondheling en nog een aantal dingen. Er zijn 22 aminozuren waarvan je er zelf 13 kan aanmaken, de overige 9 moet je dus uit voeding halen. Eiwitten zorgen ervoor dat je spierpijn bijvoorbeeld sneller herstelt. Eiwitten in combinatie met fruit, groente en weinig verzadigde vetten zorgt ervoor dat je bloeddruk naar beneden gaat blijkt uit de dash-studie (dietary approach to stop hypertension).
Plantaardige eiwitten:
- Brood
- Granen, zoals rijst en pasta
- Peulvruchten, zoals bonen en linzen
- Paddenstoelen en producten die daarvan zijn gemaakt.
- Noten
Dierlijke eiwitten:
- Vlees
- Vis
- Gevogelte
- Melk (producten)
- Eieren
Nog even terugkomend op de aminozuren.
Essentiële aminozuren (krijg je alleen via eten binnen)
Histidine
Isoleucine
Leucine
Lysine
Methionine
Fenylalanine
Threonine
Tryptofaan
Valine
Niet essentiële aminozuren (deze maakt je lichaam altijd aan)
Alanine
Asparaginezuur
Cysteïne
Cystine
Glutaminezuur
Tyrosine
Hydroxypro
Semi-essentiële aminozuren (je lichaam maakt ze zelf aan, tenzij je een bepaalde ziekte hebt)
Arginine
Asparagine
Glutamine
Glycine
Serine
Proline
vetten:
Vetten zijn essentieel voor het lichaam. Vet is opgebouwd uit vetzuren. Het is een bouwstof en energievoorraad in 1. Iedere cel heeft vet nodig te kunnen werken. Als je teveel suikers eet en ze niet verbrand worden ze omgezet in vet. Zie het als een opslag voor energie. Als je een tijdje niet eet zal je vanzelf energie nodig moeten hebben en haal je het uit je vetten. Begrijp me niet verkeerd, dit is niet de manier om af te vallen. Als voorbeeld gebruik ik beren, in de zomer eten ze zich helemaal tonnetje rond en bouwen heel veel vet op waar ze in de winter (als er geen voedsel meer is) kunnen teren. Zo werkt het ook bij het menselijk lichaam. Je hebt 2 soorten vetten, verzadigde en onverzadigde vetten. Welke is er goed? Juist! onverzadigde vetten zijn het beste voor het menselijk lichaam.
verzadigde vetten (ongezonde):
Verzadigde vetten kan je lichaam zelf aanmaken, daarom is het dus niet nodig om deze tot je te nemen. Verzadigde vetten zijn dus niet slecht voor je, alleen omdat je ze zelf al genoeg aanmaakt is het niet nodig om ze te eten, eet je ze wel dan word dat opgeslagen als vet. Wist je dat teveel verzadigde vetten ervoor zorgt dat je LDL-cholesterol zeer hard omhoog gaat? En je daarvan hart en vaatziektes kan krijgen?
producten met verzadigde vetten:
- Kokosvet
- Palmolie
- Volvette kaas (48+)
- worst
- Vet vlees
- Koek
- Gebak
- Snacks
- Zoutjes
onverzadigde vetten (gezonde):
onverzadigde vetten kan je lichaam niet zelf aanmaken, daarom is het belangrijk dat je de juiste hoeveelheid binnen krijgt. Plantaardige producten bevatten vaak meer onverzadigde vetten dan dierlijke producten. Onverzadigde vetten zijn niet zo zeer beter dan verzadigde vetten, het is alleen dat je onverzadigde vetten niet zelf aanmaakt en dus uit andere bronnen moet halen. Onverzadigde vetten verlaagt het LDL-cholesterol gehalte in je bloed. Dit betekend niet dat je alleen onverzadigde vetten moet eten, er moet zeker een balans zijn. Als je wilt weten hoe het balans moet zijn moet je zoeken naar cholesterol gehalte.
producten met onverzadigde vetten:
- Bak en braad producten
- Margarine
- Vis
- Noten
Hoop dat jullie hier wat aan hebben, mogen er wat diepere vragen zijn stel ze gerust.
groetjes!
Laatst bewerkt:
